本人经营一家小店，开店时候同商圈有8家，一年以后，干掉7家，只有我家和另一家多年老店了，稍微有一点心得。
1.保证货物品质和价格有竞争。这个很重要，现在买什么都很方便，消费者很精明的，把偷工减料的小心思收起来，先踏踏实实的做好产品。
2.保证营业时间。每天营业时间很重要，虽然是自己的买卖，但是千万不要说关就关，很伤客户的，一定要有自己的规矩。
3.做好周边服务，所谓的周边，就是和你的销售产品全部关联的服务项目，一定要做到细心但不会让人不舒服的那种。
4.多做市场调查和数据分析。不要就蹲在店里不动，多观察，多学习，多分析竞争对手。可以把视野放宽一点，外卖平台是可以选择定位的，多看看周边城市做的最好的同品类的商家的菜品搭配和定价。
5.适当的赔钱。这个乍一看有点吓人，但是其实是很好的手段。现在网络市场都这么发达，其实原材料成本非常透明。可以适当选一些特别透明的，大家都知道的东西，玩命的做折扣品销售。消费者一看，明显便宜的超出他们的普遍认知，同时品质还不错，会带来大批量的流量，流量有了，带动其他高利润菜品，钱就赚到了。做到这点还是要参考第四点，多调查多学习，打造爆款和提升利润点也是一门很大的学问。
6.手续齐全，问心无愧。食品安全问题现在就是一个雷区，千万不能碰。不论多么有关系，把基础食品安全问题做到位，把需要的手续经营资质弄完善，相信我，没有坏处。
暂时就这么多，祝生意兴隆。
我没有做过餐饮，但我吃个早点；我没有当过餐饮的老板，但我当过教育培训机构的老板。
我有一个故事和一个体会分享。
一、一个故事：
我家的楼下有个小早点店，总体都做到比较好。但有一点，我不满意，就是小店的豆浆实在太烫了，要想在三分钟的时间内喝完，实在有些难。对于我们这些赶 时间 上班的人来，确实有些不想在那儿点个豆浆，当然，也会因为这一点，上班的早上不是很想去这个店面。理由：豆浆太烫
我有一次，委婉提了一下，但老板不以为然。老板觉得，豆浆热一些，保存得久一些，确保每一个进来的顾客都能喝到热豆浆。
但老板没有想到，前面的顾客烫得受不了的情况，他没有想过早餐的早、快的关键点。
食物太烫了，顾客在店半天都没法离开，对小店而言也是拥挤，影响后续的顾客体验。到门口一看，人多不进店，走人。
这个问题难道没有解决的方法吗？
这个故事，告诉我们，要站在客户的角度去考虑问题，包括客户的牢骚、投诉。
作为老板，不能埋头做事。
老板是出思想、把方针的角色。
二、一个体会：
一个项目能不能成功，即所谓的生意好坏，我个人认为取决于以下几点：
1.场地。码头很重要。
2.人员。人的因素很关键。
3.思想。经营的模式、工资的模式等。
这个3个因素都很重要。
根据我在外地办培训机构的体会来看，员工是最不好解决的因素。因为员工的素质差距太大了。奇葩得让你难以想象：这也是大学本科生？
在大多数的情况下，场地，可以花高价钱解决；思想，老板可以不断洗脑；但员工却不好操作。有时候，根本不是老板开的工资高不高的问题。琢磨人是最困难的问题。
人是一切生产资料中最为关键的一环。
解决了人的问题，泥土变黄金，什么都不是问题。
这是我最深的体会。相信每个创业的人，会有同感。
做餐饮，怎样才能让自己的生意变好？
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，分享餐饮方面的实战经验与心得。
做餐饮，怎样才能让自己的生意变好呢！
首先你做到或做好以下几点，你的生意就离好不远了。
一，保证菜品的味道，尽量~尽量~尽量做到符合大众口味（这里是指小型餐饮店）。
二，保证菜品的新鲜，假如隔天的菜，不能用的坚决不要用，不要抱着省一点是一点的心态，顾客的胃是非常敏感的。
三，保证物美价廉（指干净、卫生、份量、便宜）。
四，保证优质服务也是其中之一。
五，还有些细节上的东西，要自己慢慢摸索。
六，做人也是一个必备的条件，这里指不管生意好坏，心态一定要好。
综上所述，如果你做到位了，没有理由生意不好，运气差的除外。嘿嘿！
1、口味好，有竞争性有差异性。
2、对待客人服务态度好。
3、做好宣传，现在讲究口碑和品牌，其实就是曝光率啦
从你的描述来看，很有可能你并没有用头脑在经营，只是凭经验和习惯。其实近些年，餐饮行业经营的底层逻辑发生了很多改变，你还用最原始的方式去经营，肯定越来越难了，就好像同行都用火箭筒了，你还在用弹弓一样。所以，你这个问题不是一个方法就能解决的，建议你多思考多学习，系统提高经营水平，否则无解。
说实话，看了你的提问，负责任的说，没法回答你，因为什么都不知道，你的产品品类是什么，你的产品是什么，你的定位是什么。你的店周边环境怎样，消费潜力有多大，你的竞争对手有哪些，周边固定人口，流动人口。消费喜好，消费频率，消费人群等等，这些问题都不知道，所以无法回答。
我现在也在考虑这个问题，几万块开的店，一天营业额才几十块，怎么办，愁死了
现在开店竞争巨大，传统的餐饮经营模式慢慢的已经被线上所取代了，微信公众号的诞生给了餐饮业一次巨大的转折。张小龙说“再小的个体，也有自己的品牌”，现在微信用户群体这么庞大，如果进店消费的客户都能关注你的公众号，那你店铺就会有很多粉丝，不定期的做活动搞促销，为你带来的二次消费，那是源源不断的。比你去派发传单强很多。如果你不会做的话，没关系，找个专业的代运营公司外包给他们，总比你什么都不做强多了。现在代运营公司也是鱼龙混杂，怎么才能选到一个好的公司呢，在这里给你推荐个“知了客”上市公司专业代运营团队，价格非常公道。
餐饮做好三点就能将生意做火爆
第一，产品。你的菜品是不是味道好，还有哪些地方需要提升？
第二，服务。比如客户感冒，你是不是应该煮姜水让他驱寒；客户要打包剩余糕点，你是不是主动送他全盘等，让客户感觉内心满足，攻克内心分，让他们只要吃饭第一印象就来你这里消费
第三，策略。一套完整的营销策略，建立属于自己的盈利模式
做餐饮最主要的就是食品新鲜，不缺斤少两。卫生有保正，服务态度好，价格公道。我做餐饮二十年了，一直生意兴隆。客人都是老客户。
