白霜甜红薯干
红薯洗净，放在锅中蒸熟，拿出来放微凉。
2、红薯剥皮，切成小块，均匀的摆在篦子（有什么道具就用什么吧）上。
3、把篦子放在通风光照处晾晒几天（一般晒红薯干最好在秋天）。
4、红薯晾到八成干，装入保鲜袋中，放在阴凉通风处，红薯干会慢慢长出白霜。
注意事项晒红薯干的流程大概都是一样的，长白霜的关键在于什么时候把红薯干收起来，晒太干会咬不动，太湿会长绿色的毛。
倒蒸红薯干怎么做
把红薯去掉外皮，切成条。放入锅中蒸20分钟，放在太阳底下晒干。放入锅中再蒸20分钟，继续晾晒。第三次蒸20分钟，继续放在太阳底下晾晒。
家庭自制红薯干
红薯买回来先放几天，吃着更甜，清洗的时候先放入温水中浸泡几分钟，让红薯皮上的脏污泡软了，便可轻松搓洗干净；
2、同时将红薯的两头和表面有黑点的地方都去掉，削去皮，处理好的红薯切成稍微粗一点的条状，如果红薯比较小，直接一分为四便可；
3、在锅中添上水，隔水放入红薯条，开始蒸，差不多15分钟，用筷子扎一下，熟后便可盛出，将蒸好的红薯摆放在一个筛网中；
4、散开，放在阳光底下晾晒半天，待看到红薯条微微发皱，并且水分流失大半的时候，将其收回来，重新放回锅中，蒸5分钟；
5、取出来后，晾凉，摆放在烤架上，放入烤箱，170火烤10分钟，取出来后，晾凉，红薯干便做好了，密封保存，随取随吃。
家庭自制红薯干
红薯买回来先放几天，吃着更甜，清洗的时候先放入温水中浸泡几分钟，让红薯皮上的脏污泡软了，便可轻松搓洗干净；
2、同时将红薯的两头和表面有黑点的地方都去掉，削去皮，处理好的红薯切成稍微粗一点的条状，如果红薯比较小，直接一分为四便可；
3、在锅中添上水，隔水放入红薯条，开始蒸，差不多15分钟，用筷子扎一下，熟后便可盛出，将蒸好的红薯摆放在一个筛网中；
4、散开，放在阳光底下晾晒半天，待看到红薯条微微发皱，并且水分流失大半的时候，将其收回来，重新放回锅中，蒸5分钟；
5、取出来后，晾凉，摆放在烤架上，放入烤箱，170火烤10分钟，取出来后，晾凉，红薯干便做好了，密封保存，随取随吃。
家庭自制红薯干
红薯准备出适量，将其放入在清水中浸泡一会，分别削去皮后，仔细搓洗干净，按照这个方法将所有的红薯都处理好；
2、去皮的红薯切成粗细均匀并且一致的条状，与手指差不多粗细便可，不要太细了，否则口感不会很好；
3、在将所有的红薯条都切好，在锅中添上水，将红薯条摆放在蒸屉中，分散开，尽量别叠放在一起，开始上锅蒸，差不多20分钟的时间；
4、将红薯条蒸熟后，将其移出在一个筛网上，分散开放置，将其放在阳台上开始晾晒，差不多1天的时间，待红薯条微微变得紧皱的时候；
5、将红薯干收回，再次放入锅中蒸10分钟，蒸好的红薯干，铺散开放入烤架上，放入烤箱中烘烤30分钟，出炉后将其晾凉，装入瓶中保存。
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暗戳戳的小心理作者
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