有些花不仅有很高的观赏价值，还具有很好的食用药用价值。可做鲜花菜肴、中药材、可供食用、制药、酿酒和提取香精等，具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能。本文从花的食用、药用、泡茶等方面整理了十大具有食用药用价值的花，说不定你养的花儿中就有可以用作药材或者食用的，一起来看看吧。
1、黄花菜
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。可以做凉拌黄花菜、黄花菜木耳炒肉丝、黄花菜炖肉、炸黄花菜、黄花菜扣肉、黄花菜排骨汤等。
2、桂花
桂花清可绝尘，浓能远溢，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。很多美食都离不开桂花，可以做糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等。
3、槐花
槐花，又名洋槐花，它是豆科植物的花，将绽放的花朵称为是槐花。槐花常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。除此之外，槐花还有一定的食用价值和药理作用。
4、百合
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。
5、玉兰
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃、作汤或炒食，常见食用方法有玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花米粥、玉兰花三鲜汤、玉兰花蛋羹等。
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