挂耳咖啡最早是由一家日本企业发明出来，并在之后申请了专利，不过当时地方挂耳咖啡是单边的，不像现在这样是两边挂耳，但是原理是相似的。
双侧挂耳是1999年一家日本公司进行改良并成为现在挂耳咖啡市场的主流，它改良了原来单侧挂耳的缺点，使滤袋可以立于杯口，而且滤袋的开口部位也能够完全打开。将双侧挂耳应用于咖啡的专利是2001年另一家日本公司申请并进行市场推广的。
挂耳咖啡的类型，目前主流的是传统型，传统改良型以及V60型。传统型就是上面我们说的2001年开始应用的那一种，也是目前市面上最常见的一种。
传统改良型，是在传统型的基础上进行了改良，改变的部分是挂耳，将传统的挂耳改成了方形的，这种改变使得原来是挂在杯子上的挂耳变成了架在杯子上，这样挂耳咖啡就能够适应杯口比较大的杯子，并且拉菲包也尽量不会与液体接触，是一种类似于手冲咖啡的滤杯加滤纸的结构。
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魔杯咖啡作者
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