泗洪的特色小吃如下： 1、归仁绿豆饼，是一种用绿豆糊滴出来的直径约2.5厘米小饼，这种绿豆饼集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。
归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，其特点是外观沽黄，透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断。
2、车轮饼，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，经高温油炸而成的馅饼。
盛产于泗洪归仁镇、陈集镇等北部乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，酥脆香甜，色泽金黄，口感细腻。
是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。 泗洪，位于江苏省西北部，古为泗州本州，是苏皖边界一座快速崛起的现代化中等商贸旅游城市，亦是南京都市圈与徐州都市圈之间的重要节点城市，是南北文化交汇处，代表的徐文化与中原文化、吴越文化、楚文化相互渗透融合。
宿迁是冮苏省的地级市，这里物产丰饶，生态优越，有着深厚的饮食文化底蕴，下面我们来了解一下都有哪些特产。
一、宿迁水晶山楂糕。
二、黄狗猪头肉
三、新袁羊肉
四、八集小花生
五、乾隆贡酥
六、洋河大曲
七、泗阳膘鸡
八、泗洪大闸蟹
九、归仁绿豆饼
十、泗阳白酥梨
除了以上十大特产，还有许多具有特色传统小吃：钱集卤鹅、王集小团饼、车轮饼数不胜数。
宿迁特产有洋河大曲、双沟大曲、蓝晶石、车轮饼、蛋黄焗南瓜、珍宝坊、凉拌萝卜、苏式红烧肉、泗洪大枣、泗阳桃雕、苕菜狮子头、泗阳膘鸡、熘素桂鱼、泗阳盐水鸭、芝麻香白酒等特色产品，下面为大家一 一介绍宿迁的十大特产。
1、蓝晶石
2、归仁绿豆饼
3、泗洪大米
4、泗洪大闸蟹
5、花雕鸡
6、泗洪空心挂面
7、双皮鲫鱼
8、双沟大曲
9、天岗湖银鱼
10、苕菜狮子头
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