1、品鸡坊在惠州，开“鸡店”能做到登上央视荧屏——《舌尖上的中国》，也就这家品鸡坊了！对于“做鸡”这件事，品鸡坊是十分讲“品”的，它家的胡须鸡都是走地吃杂粮长大，肉质细腻富有弹性。
鸡皮非常薄，一点皮下脂肪都没有，吃起来皮爽肉滑，鲜嫩美味。
值得推荐的菜品有盐焗鸡、金沙南瓜条、桑拿鸡、鸡汤酸菜鱼、辣味煲仔饭、胡须鸡煲仔饭、蜜汁猪颈肉、蒜香排骨等。地址：惠民大道汝湖镇东亚村口。2、笃记大酒楼笃记大酒楼是一家28年的老店，老式的广式酒楼，受到老人小孩年轻人的喜爱，经营野味、炖品靓汤、海鲜河鲜、客家菜、茗茶美点等特色美食。
笃记有着28年的经营历史，在食客理智消费的大市场背景下，笃记依然赢得了新老客户的青睐，占领了一定的市场份额，其长胜不衰的秘密就在于特色、创新和价格。
值得推荐的菜品有虾饺、药膳鸡爪、金沙汤丸、腐皮卷、流沙包、鸡蛋猪脚醋、药材凤爪等。地址：下埔路17号之11号。3、暹罗湾东南亚餐厅暹罗湾东南亚餐厅整体环境充满了异域风情，人气特别高，招牌泰国芒果糯米饭软糯可口，搭配芒果的果香和浓郁的椰汁，很是香滑。
猫山王榴莲慕斯、泰式酸辣无骨凤爪、黄咖喱鸡、椰汁西米糕、南瓜咖喱海鲜焗饭也值得尝试。值得推荐的菜品有黄咖喱鸡、猫山王榴莲慕斯、炭烧猪颈肉、南瓜咖喱海鲜焗饭、马来咖喱牛腩等。地址：下塘街6号汉庭酒店附楼1、2楼。4、盛上寿司盛上精美寿司是惠州市唯一一家高端寿司外卖为主，专业打造网红寿司，这里的原料新鲜正宗，三文鱼由挪威空运、寿司大米从东北原产地直运，其中的美味真是只有体会过的人才会懂。
店面很小，但样样精品。
没有包厢，适合四五个人一起用餐，适合小资群体。
值得推荐的菜品有盛上豪华全熟寿司拼盘、鳗鱼饭便当、盛上四色拼盘刺身、盛上火焰拼盘、鳗鱼握寿司等。地址：江南街道南坛北路36号滨江苑C栋1层05号。5、顺民粥档顺民粥档是老惠州人最爱的一家店，这家店开业了差不多二十年，从当初的路边小档到现在拥有了的店面。
这里的粥和菜品价格非常亲民，也许这就是顺民粥档名字的由来，朴素无华是这里最大的特点，没有精致的装修，没有热情的服务员，却有着充满诚意的菜品，市井的美食，属于惠州宵夜的记忆。
值得推荐的菜品有咸骨粥、鸡蛋炒粉丝、鲺粥、皮蛋瘦肉粥、冬瓜水鸭粥等。地址：中山东路6号妈妈菜。6、火拌小面火拌小面一开业就多次被惠州各大媒体报道。没有宣传也没有花哨的装饰，靠实在的味道和嚼劲的口感获得认同，有绵绵沙沙的火拌豌豆面、简单又不简单的火拌冒菜，每一份出品，都是实实在在的用料，一点也不含糊！值得推荐的菜品有火拌豌豆小面、鸡丝凉面、红烧牛腩面、芒椰鲜治、老坛酸菜牛腩面、山城牛肉面等。
地址：麦地路丽日银座一楼。7、黎记大排档这家在西湖边上的大排档，开了二十多年的老店，虽然看起来不大，但是麻雀虽小五脏俱全，人气那可是相当的火爆，被当地人称之为最地道的本地美食，各种烧烤，海鲜野味都很多，喜欢粤菜和客家菜的朋友不能错过。
值得推荐的菜品有梅菜扣肉、干煸四季豆、砂锅粥、茄煲、萝卜杠鸡煲、排骨粉肠煲、五花肉酿蛋等。地址：惠城区下角慈云路黎屋巷38号（近元妙古观）。8、汪星人寿司汪星人寿司位于河南岸，延续着日料店的装饰风格，却又融入了狗狗主题餐厅的感觉，墙画、小装饰、抱枕、坐垫都是可爱的汪星人造型，有长度一米二的汪星人号寿司船，内含70+枚寿司&刺身，三文鱼寿司、鸭胸寿司、天妇罗紫薯反卷、芒果三文鱼反卷，吃到根本停不下来！值得推荐的菜品有青瓜小卷、海草小卷、三文鱼刺身、鳗鱼炒饭、和风牛肉蛋卷、日式炸饺、猪软骨拉面、富贵卷等。
地址：龙海三路京华购物广场F1-105106。9、客语客家菜客语客家菜是一家中国风浓郁的一家餐厅，也有很多客家元素在里面，价格经济实惠非常亲民，东西做的很精致，东西比较偏南方口味，不会重口味，汤是用茶壶装着的很古色古香。
值得推荐的菜品有手撕盐焗鸡、客家酿豆腐、土猪汤、客语小炒肉、客家咸鸡、客语蛋角煲、滑嫩猪红等。地址：惠州大道11号佳兆业广场内五层L510号。10、祥兴茶餐厅祥兴茶餐厅于2004年12月正式登陆惠州鹅岭东路2号（强力大酒店一楼），由一个籍籍无名、无人认识的名字，经过多年以来的不断努力、不断进步，逐渐得到广大消费者的认同。
时至今日，“祥兴茶餐厅”已逐渐成为惠州地区地道港式茶餐厅一个有代表性的品牌。
值得推荐的菜品有祥兴鲜虾饺皇、豉味凤爪、广式点心、流沙包、鲜虾云吞面、皇庭烧鹅饭、手撕鸡饭等。地址：麦地路6号麦雅国际D栋首层。1.客家酿豆腐 客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。
，但凡有宴席必有此道菜。
“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。
酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
2.白切胡须鸡 最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。
“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之 后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。
3.梅菜扣肉 梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。
梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
4.狗肉煲 惠州人最喜欢狗肉煲，狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火久煲。
俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴。
5.客家盐焗鸡 “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
6.敛糕 敛糕，惠州话读作“敛校”，是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。
惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕;出生满月，外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。
此外年节的“观音做会”，也要蒸敛糕。
敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成饼状蒸熟。
红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色。
7.沙糕板 惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。
沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。
8.八宝窝全鸭 八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。
9.发糕 发糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发糕。
大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。
在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。
一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。
制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。
10土窑鸡是惠州巽寮湾的特色美食。色香味俱全的巽寮湾瑞景土窑鸡，选用散养三黄鸡制作，经多种酱汁腌制过后，再用锡纸包裹，放入窑中，利用燃烧荔枝木龙眼木等果木烘焙而成。
鸡皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鲜香在味蕾里飞翔。
与烤鸡相比，土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准，整个烹制过程鸡都不接触明火，更少油腻，吃起来【不易上火
简介：龙海市凤旗食品有限公司是一家食品加工与生产型企业，公司创立于2014年，座落于经济发达的龙海市白水工业区，占地面积3000平方米，建筑面积2000平方米，公司拥有港发、凤旗、日利发3个部门，港发专门做蛋糕，凤旗专门做瓜子酥和花生酥，日利发专门做汤圆。
公司是一家专门生产健康食品的企业，目前主要生产以下产品，休闲糕点：猴菇糕、夹心糕等；坚果类：花生酥，瓜子酥，炒货膨化类等优品。
生产产品由经过国内食品专家指导监制，不含任何色素及防腐剂。
法定代表人：陈奉其成立时间：2014-08-11注册资本：200万人民币工商注册号：350681100080448企业类型：有限责任公司(自然人独资)公司地址：福建省龙海市白水镇崎岎村88号
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