1、沙茶面在闽南十大小吃里，沙茶面可以说是排
第一的。
虽然说沙茶面本身是起源于东南亚那边，但是福建这边也是有的，它主要的特色就是在面里面放入了沙茶酱，再加上一些其他的配料，吃起来就有种浓稠的感觉。
2、海蛎煎这个小吃的配料也很简单，就是鸡蛋液还有海蛎肉，再加上一点青菜，然后一起放到锅里面去煎，这样子做出来的海蛎煎特别酥脆，口感特别好。
3、花生汤这个小吃顾名思义，就是用花生做成的甜汤，虽然看起来没有什么特别的，但是他们会在花生里面加入一些西米露等，这样子吃起来的口感就会更加好。
4、土笋冻土笋冻其实是闽南地区才会有的一种小吃，但是很多人其实都不太敢吃，因为里面是一种沙虫，经过熬煮之后虫子体内的胶质就会出来，所以吃起来就会有点软糯。
5、肠粉肠粉虽然是广东的特色，但是闽南也是有的，而且这两个地方的做法相对来说不太一样，肠粉外层是一层很薄的 凉粉，吃起来口感很好，而且加上配料之后就会更加可口。
6、烧仙草烧仙草在很多地方都有，但是闽南的也是很出名的，主要就是将龟苓膏，红豆，花生以及其他一些配料放入到奶茶中，吃起来满满一大口食材，很是满足。
7、福鼎肉片这是福建比较常见的一种小吃，而且还特别便宜，几块钱一碗，将它放进骨头汤里面煮熟，然后再加入一些香菜和青菜，吃起来超级好吃的。
8、烧肉粽很多地方都有粽子，但是闽南的粽子是烧肉粽，而且这个小吃的历史已经是很悠久的了，吃起来特别香甜嫩滑，不过因为是糯米的缘故，所以吃一个就会觉得很饱了。
9、蛎饼蛎饼和海蛎煎不一样，它的外形是一个圆形，而且外壳特别酥脆，馅料吃起来有特别鲜美，很多福建人都会拿来当做早餐的送粥菜。
10、面线糊面线糊的主要食材就是面线，它的汤相对来说比较特别，是用几种海鲜熬出来的汤，吃起来满满都是海鲜的味道。
1、泉州咸饭 泉州咸饭是一种饭而不是一种粥，其种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，不仅不会像炒饭一样吃起来容易上火，反而非常适合夏天火气大的时候吃。
2、土笋冻 土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一，主要使用新鲜海土笋加工制作而成，这里的土笋并不是笋，而是一种海中的可食用的虫子，吃起来口感十分独特。
3、满煎糕 满煎糕是用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成的一种美味点心，也是泉州特色风味小吃之一，吃起来十分松软香甜，老少皆宜。
4、牛肉羹 泉州牛肉羹是最受泉州人喜爱的小吃之一，主要使用牛肉、鸡蛋制作，具有补中益气、强健筋骨的功效，非常适合秋季和冬季食用。
5、润饼 润饼也叫春饼，是泉州人清明节前后必吃的一种小吃，是使用熟面皮包上各种馅料制成，馅料十分丰富，有高丽菜、猪腿肉、虾仁等等。
6、醋肉 醋肉是起源于福建泉州的特色小吃，在台湾、新加坡、马来西亚等闽南语地区都十分流行，将用醋等佐料腌制过的瘦肉油炸后制成，外表金黄，吃起来酥脆可口。
7、肉夹包 肉夹包是福建泉州非常流行的一道面点，是将用面粉制作的面皮涂上酱汁，再包上秘制的五花肉制成，在当地也被叫做虎咬狮。
8、四果汤 四果汤是泉州、漳州一带夏季非常受欢迎的小吃，也是闽南十大小吃之一，主要使用红豆、仙草冻、阿达子、薏米、芋头以及各种水果制成，吃起来香甜爽口，十分解暑。
9、芋粿 芋粿是用芋头和糯米粉等食材制作的一种糕点，可以蒸制也可以油炸，是当地人们生活中不可或缺的一道小吃，也是非常受欢迎的早餐。
10、鱼卷 泉州鱼卷是使用马鲛鱼肉制成，是泉州的十大名小吃之一，吃起来非常软嫩，一点也没有鱼腥味，用来煮汤也非常美味，深受当地人和游客的喜爱
台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。
包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠
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