潮汕美食排行: 1、 牛肉丸 说到潮汕牛肉丸，恐怕全中国无人不知无人不晓。
正宗的牛肉丸和牛筋丸，还是来潮汕吃最好。
肉质细腻，口感嫩滑，十分耐嚼。
这样的牛肉丸搭配火锅，绝了。
2、 肠粉 正宗的肠粉不是潮汕人发明，但传到了潮汕，就有了潮汕人独有的口味。
一份鸡蛋猪肉肠粉，加上萝卜丁和切碎的白菜以及豆芽，撒上一层芝麻酱以及卤汁，风味绝佳。
3、 笋粿 潮汕人吃笋粿，要先将粳米做成粉浆，放在炊笼中炊熟，加开水反复揉制，最后捏成小块，用擀面棍推成粿皮。
用粿皮包上早已准备好的馅料再次炊熟，这才能吃上。
4、 粿汁 粿汁是潮汕地区传统民间小吃，在潮汕，大街小巷随处可见卖粿汁的小摊。
一碗热腾腾的粿汁里浇上卤汁，还有猪肠、卤肉、豆干等，就成了粿汁。
味道爽口，越吃越有味。
5、 糯米胀猪肠潮汕有名的小吃。主料是糯米以及猪肠，皮薄馅多，切成片后宛若香肠，但口感要软糯许多，吃上一个，能顶饱半天。
6、 腐乳饼 在潮汕颇为知名的特色小饼，闻上去有种腐乳的香味。
腐乳饼每个小巧玲珑，馅料包着特色的南乳以及料酒等配料，甜而不腻，十分的好吃。
7、 芋丸 在潮汕，每逢中秋佳节，大街小巷就会开始售卖芋丸。
芋丸听着像是不大的小丸子，但实际大小如同小孩拳头，芳香四溢，买上几个回家浇上特色卤汁，味道上头。
8、 尖米丸形状类似米线粉条，但尖米丸实际是用潮汕优质稻米职称，捏出来的尖米丸两头发尖，十分有弹性。
加上汤汁以及配料，鲜香美味。
9、 鸭母捻 光听名字就知道是广东地区的特色了，作为节日习俗，鸭母捻一直按照传统制作要求，原材料是糯米粉，捏成的形状像是母鸭游水，故而称作鸭母捻。
10、牛肉粿牛肉粿是潮汕的著名小吃。潮汕对于一个吃货来说简直是美食的天堂，相信大家也听过一句俗语叫做潮粤菜系，吃在广州，味在潮州，可以看出潮汕的各大美食都可以让人垂涎三尺，那么十大特色潮汕名菜是什么呢？1.石榴鸡，在潮汕已有十几年的历史。
2.砂锅蟹粥，吃起来鲜美异常。
3.清炖羊肉，肉嫩而不膻 。
4.胸口油牛肉丸，营养十分丰富。
5.鲍鱼扣鹅掌，历史悠久。
6.海马功夫汤红酒鹅肝。7.太极山药，药膳中的王者。
8.卤水鹅肝拼盘。9.大红蟹鱼打冷。10.金排骨。
1. 4000年前的面条
面条一开始的起源地，众说纷纭，有说中国的有说意大利的，还有人说是阿拉伯的，各自都有各自的论据与说法，直到中国考古界的一个新发现，直接把面条的发现时间拉到4000年以前——新石器晚期的面条。
2. 20000年以前的火锅
火锅这个东西使我们中国独创的美食，历史非常悠久，据考证，在我国战国就有了火锅，不过那时候还是用陶罐做锅，一直到宋代，火锅的吃法在民间非常常见了。
一般认为最早的火锅雏形是周代鼎器，但是几年来随着考古界的不断新发现，也许我们可以把火锅雏形的出现推到两万年以前。
3. 2600年以前的饺子
中国传统美食，过年吃饺子有很多的传说。
一是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌的状态；二是与女娲造人的传说有关，女娲造人的时候，由于天寒地冻，土人的耳朵总是被冻掉，为了固定耳朵，女娲在土人的耳朵上穿一根线把耳朵拴住，然后线的另一端让土人用嘴咬住，这样才算解决了问题。
老百姓后来为了纪念女娲，就把饺子捏成人耳朵的形状。
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