十二生肖的排行是，子鼠，丑牛，寅虎，卯兔，辰龙，巳蛇，午马，未羊，申猴，酉鸡，戌狗，亥猪，按五行属性划分子鼠属水，丑牛属土，寅虎属木，卯兔属木，辰龙属土，巳蛇属火，午马属火，未羊属土，申猴属金，酉鸡属金，戌狗属土，亥猪属水，子鼠，寅虎，辰龙，午马，申猴，戌狗是阳，丑牛，卯兔，巳蛇，未羊，鸡酉，亥猪是阴。
十二生肖排列顺序表
第一位：鼠黑天苟地，混沌一片，鼠，时近夜半之际出来活动，将天地间的混沌状态咬出缝隙，“鼠咬天开”，所以子属鼠。
第二位：牛天开之后，接着要辟地，“地辟于丑”，牛耕田，该是辟地之物，所以以丑属牛。
第三位：虎寅时是人出生之时，有生必有死，置人于死地莫过于猛虎，寅，又有敬畏之义，所以寅属虎。
第四位：兔卯时，为日出之象，太阳本应离卦，离卦象火，内中所含阴爻，为太阳即月亮之精玉兔，这样，卯便属兔了。
第五位：龙辰，三月的卦象，此时正值群龙行雨的时节。
辰自然就属了龙。
第六位：蛇巳，四月的卦象，值此之时，春草茂盛，正是蛇的好日子，如鱼儿得水一般。
另外，巳时为上午，这时候蛇正归洞，因此，巳属蛇。
第七位：马午，下午之时，阳气达到极端，阴气正在萌生。
马这种动物，驰骋奔跑，四蹄腾空，但又不时踏地。
腾空为阳，踏地为阴，马在阴阳之间跃进，所以成了午的属相。
第八位：羊羊，午后吃草为最佳时辰，容易上膘，此时为未时，故未属羊。
第九位：猴未之后申时，是日近西山猿猴啼的时辰，并且猴子喜欢在此时伸臂跳跃，故而猴配申。
第十位：鸡酉为月亮出现之时，月亮属水，应着坎卦。
坎卦，其上下阴爻，而中间的阳爻代表太阳金乌之精。
因此，酉属鸡。
十一位：狗夜幕降临，是为戌时。
狗正是守夜的家畜，也就与之结为戌狗。
十二位：猪接着亥时到，天地间又浸入混沌一片的状态，如同果实包裹着果核那样，亥时夜里覆盖着世间万物。
猪是只知道吃的混混沌沌的生物，故此猪成了亥的属相。
子鼠，丑牛，虎寅，卵兔，辰龙，已蛇，，午马，未羊，申猴，酉鸡戌狗，亥猪
1.川菜，川菜消费体量大，消费人群大众化。
特点（味型千变万化，主要有24种味型）
2.粤菜，菜式装盘仪式感强，注重清淡原味。
选材用材考究。
一句话上档次。
3.湘菜，以剁椒鱼头、小炒肉闻名。
鲜中带辣，辣中无麻，大江南北喜欢辣菜的体量极大。
4.苏菜，苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。
其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。
5.鲁菜，中国唯一的自发型菜系，相对于其他菜系历史悠久。
6.徽菜，徽菜以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补。
7.闽菜，闽菜以烹制山珍海味而著称以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇 、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
8.浙菜，浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜组成。
菜式小巧玲珑，清 俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。
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