维生素含量高的水果有柠檬，猕猴桃，柚子和大枣等。猕猴桃中的维生素c，能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，防止色素沉淀，保持皮肤白皙，而且丰富的VE还能提高肌肤的抗氧化能力，有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时，增强皮肤的抗衰老能力。柠檬含有维生素c，对肌肤美白皮肤老化机有极佳的效果，能防止和消除色斑，是倍受女性青睐的美容佳品。柚子称为维他命c的宝库，即可以去油结腻，当然也有美颜祛斑的功效。维生素c之王是猕猴桃，但是和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素c含量只能屈居第二，而大枣的维生素c的含量远高于鲜枣。常吃水果能保养皮肤，减缓减缓衰老，有降低血压的功效，所以大家一定要在平常生活中，多吃一些水果蔬菜，注意吃些维生素对大家是极好的。
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维生素E是脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最重要的抗氧化剂之一。
易溶于脂肪和乙醇等有机溶剂，不溶于水，对热和酸稳定，对碱不稳定，对氧气敏感，对热不敏感，但煎炸过程中维生素E的活性明显降低。
生育酚可以促进性激素的分泌，增加男性精子的活力和数量；增加女性雌激素的浓度，提高生育能力，防止流产，也可用于预防男性不育，烧伤，冻伤，毛细血管出血，更年期综合症，美容等方面。
最近，还发现维生素E可以抑制眼晶状体中的脂质过氧化物反应，使周围血管扩张，改善血液循环，并防止近视的发生和发展。
维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化，酯被水解成酚羟基形成生育酚。
核桃646 千卡热量/每 100 克该食物提供膳食纤维，但也含有部分脂肪，建议少量食用。
属高维生素E、含ω-3脂肪酸、低钠食物。
营养元素每100克含量：维生素E 43.2毫克，高维生素E；脂肪58.8克，含ω-3脂肪酸；钠6.4毫克，低钠；GL 1.9，低GL；热量646.0千卡/每100克，高热量。
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流雪糕作者
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