鼓楼的郝刚刚羊杂割，南肖墙丸子汤，清和元的头脑这三个比较出名，其余的有待评价。
认一力的水饺；清和园的头脑；郝刚刚羊杂割；老鼠窟的元宵；太原面食店的各种面；鸿宾楼烤鸭；上肖墙丸子汤；桃园路顺华粉；麻叶老豆腐；烙饼稀饭。
这些应该能代表太原的早点哇！快来瞧一瞧，看一看！咱太原小店子的老汉元宵也有名气了，还有太原的打卤面也是特色呀！
早餐吃什么？不同的地域有不同的选择，然而在太原这座古老的城市，就连早餐都拥有着上千年的历史，今天小编就带大家看看太原人最爱的早餐是什么？
NO 1：老豆腐＋油条
老豆腐2000多岁起源于西汉时期，绝对算是太原小吃中的老祖宗！一碗老豆腐，洁白明亮、嫩而不松，浇上太原独有的卤汁、韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是太原早餐界的头一号招牌美食。
NO2：头脑+稍梅
百花稍梅起源于元代初期，太原人叫“稍梅”，外地叫“烧麦”、“肖米”。
百花稍梅外形优美，吃起来软绵爽滑，一口下去，又油又香，咸鲜可口。
难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就等于没来过山西。
NO3：丸子汤+烙饼
葱花烙饼是山西省汉族特色小吃，吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。
NO4：羊杂割+饼子
据传，羊杂割始于元朝，杂割的名字是忽必烈的老妈所赐。
羊杂割和头脑一样，都是冬季太原老少的大爱。
天气冷的时候，早上起床就直奔羊杂割店，来上一碗热腾腾的羊杂割，连汤带肉呼噜上粉条，吃完一身微汗，那感觉真是棒棒哒！
NO5：包子+小米粥
太原阳曲盛产小米，也就使太原人养成了喝温润滋补的小米粥的习惯。
NO6：馅饼+拌汤
拌汤是一种很中和的汤食，十分的老实传统特色。
喜欢的人对它爱到不行，不喜欢的人却嫌弃它太过厚重。
馅饼制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包著馅料。
馅料可以是各类型的食材，最常见的是韭菜鸡蛋馅的。
NO7：鸡蛋灌饼
一份饼里，有肉有鸡蛋有菜，营养丰富，价格实惠。
NO8：豆浆
磨好的豆浆放一会上面会起一层皮，豆香味儿留满口，而且喝浆子特别健康，应该每天早上都来一碗才对。
NO9：馄饨
太原人馄饨里喜欢放咸菜碎、虾皮、香菜，口味重的喜欢加上白胡椒粉这才算完成。
NO10：夹肉饼
一罐子肉里拿出几块剁碎，加上青椒沫，再淋里面一些肉汁，夹上现烤出来的馍馍，元气满满！
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