河南十大美食及各地代表美食，包括河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。
1 信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。
由汉族茶农创制。
民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
汴绣
汴绣，中国传统刺绣工艺之一，历史悠久，素有“国宝”之称。
它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称，早在宋代就已驰名全国。
2006年，汴绣被确定为河南省首批非物质文化遗产之一 ；2008年，汴绣进入
第二批国家级非物质文化遗产名录。
3 道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华
第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名
河南的特产非常多。
就说说我们豫西三门峡的特产吧。
三门峡灵宝的苹果以个大，皮薄，肉厚汁多，香甜，清脆而誉满全国。
还有革命老区卢氏盛产的野生木耳营养丰富，药食共用。
三门峡大营镇的麻花口感酥脆，营养丰富深受群众的喜爱。
再说说河南焦作的铁棍山药。
山药口感面糯，香甜。
健脾开胃，具有药食同源的效果。
河南地处中原，气候四季分明，地形平原山地盆地丘陵齐全，历史源远流长，物产品种丰富。
美食有烩面、胡辣汤、桶子鸡、道口烧鸡、浆面条、洛阳水席、牛肉汤、花生糕、锅盔馍、红焖羊肉等。
酒类有杜康酒、宝丰酒、仰韶酒、赊店老酒等。
农产品有优质小麦、铁棍山药、洛宁苹果、新郑大枣、中牟大蒜等。
茶业有信阳毛尖。
还有黄河鲤鱼、钧瓷、唐三彩等。
河南共有18个地市，历史悠久，河南的特产也非常多，如：开封的小笼包子、桶子鸡、黄焖鱼，周口的胡辣汤，郑州的烩面，杞县的大蒜，安阳的道口烧鸡，洛阳的龙门石窟、白马寺、水席，南阳的卧龙岗、玉石，平顶山的尧山、煤炭，漯河的双汇火腿肠，信阳的鸡公山、南湾湖、毛尖茶叶，商丘的牛肉，濮阳的龙化石，鹤壁的煤炭，济源的小浪底，三门峡的天鹅湿地，驻马店的小磨油，焦作的青天河。
河南的特产啊，这得分为好几个部分比如景点，美食。
景点的话，著名的就是河南的古都了，古都洛阳，古都开封，还有安阳，郑州有黄帝故里，都是文化底蕴比较深厚的景区。
这些景区里面，洛阳的牡丹比较著名，开封的龙亭，万岁山，包公祠，都比较闻名，最出名的则是清明上河园了。
美食的话可以分地区，比如开封的驴肉汤比较有名。
驻马店的小磨香油，香菇。
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