1.虾籽面 南通的虾籽拌面与葱油拌面类似，面条煮熟捞出、泼油，最后再加一勺红红的虾籽，香、鲜等多种气味弥漫在鼻尖，搅拌均匀后的虾子面，黏滑、有嚼劲，喷香浓郁，一碗吃下肚，胃和心都超满足。
2.扁豆饭 扁豆饭是一道非常“硬”的早餐，早上吃一碗，一直到中午都不会觉得饿，扁豆饭可以理解为焖饭，以扁豆、猪肉丁为主料，辅之以酱油、料酒、白糖与白米饭同炒后放入锅中焖熟，每一粒米饭油润饱满，咸香的肉味和米饭的清甜相融合。
3. 火 饺 火饺是南通一道传统早点，可以简单的理解为“炸饺子”，以烫面作皮包猪肉馅捏成饺子状下热油中炸制而成，火饺外壳酥脆，内里还有一层面团软糯Q弹，一大块鲜肉馅喷香流汁，趁热咬一口，满嘴爆汁。
4.豆腐脑 豆腐脑是南北方吃货公认的早餐标配，不过口味却不一样，北方咸辣，南方香甜。
而南通，又是南北方之外不一样的烟火，这里的豆腐脑放的是紫菜、榨菜还有白胡椒，比北方的浓酱香辣清淡，比南方的甜腻清爽，混合了咸、鲜于一体，淡淡的胡椒味开胃提神。
5.红汤馄饨 红汤混沌在南通有四十多年的历史，它的核心和独特之处就在于那碗红汤，红汤是由酱油、猪油等料调制而成，口感方面集合了咸、鲜、香多种滋味，一碗热腾腾的红汤馄饨上桌，一口一个，面皮薄软，肉馅鲜嫩。
1.虾籽面
南通的虾籽拌面与葱油拌面类似，面条煮熟捞出、泼油，最后再加一勺红红的虾籽，香、鲜等多种气味弥漫在鼻尖，搅拌均匀后的虾子面，黏滑、有嚼劲，喷香浓郁，一碗吃下肚，胃和心都超满足。
2.扁豆饭
扁豆饭是一道非常“硬”的早餐，早上吃一碗，一直到中午都不会觉得饿，扁豆饭可以理解为焖饭，以扁豆、猪肉丁为主料，辅之以酱油、料酒、白糖与白米饭同炒后放入锅中焖熟，每一粒米饭油润饱满，咸香的肉味和米饭的清甜相融合。
3. 火 饺
火饺是南通一道传统早点，可以简单的理解为“炸饺子”，以烫面作皮包猪肉馅捏成饺子状下热油中炸制而成，火饺外壳酥脆，内里还有一层面团软糯Q弹，一大块鲜肉馅喷香流汁，趁热咬一口，满嘴爆汁。
4.豆腐脑
豆腐脑是南北方吃货公认的早餐标配，不过口味却不一样，北方咸辣，南方香甜。
而南通，又是南北方之外不一样的烟火，这里的豆腐脑放的是紫菜、榨菜还有白胡椒，比北方的浓酱香辣清淡，比南方的甜腻清爽，混合了咸、鲜于一体，淡淡的胡椒味开胃提神。
5.红汤馄饨
红汤混沌在南通有四十多年的历史，它的核心和独特之处就在于那碗红汤，红汤是由酱油、猪油等料调制而成，口感方面集合了咸、鲜、香多种滋味，一碗热腾腾的红汤馄饨上桌，一口一个，面皮薄软，肉馅鲜嫩。
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