稻米，一向是台湾的主要农作物排名第一，台湾人的主食以前也都是米饭，還有面包、面条、馒头、包子等小麦制品早餐主食有鹹粥、飯糰、鐵板麵、麵線、米粉湯、拌冬粉⋯⋯等等
午餐主食有涼麵、排骨飯、雞腿飯、滷肉飯、焢肉飯、蛋炒飯、義大利麵、米苔目湯⋯等等台湾美食包罗万象，融合了闽南，潮州，客家，日本等饮食文化，很多去台湾观光游玩的旅客，都要品尝一下台湾著名小吃，尤其是台湾夜市小吃，那么，台湾小吃有哪些，台湾鹵肉饭，为台湾特色小吃之一，台湾蚵仔煎，是台湾一道美味的特色小吃，台湾牛肉面遍布大街小巷，阿宗面线，台湾地道小吃，担仔面台南地区的小吃，大肠包小肠，台湾炸鸡排，台湾臭豆腐，珍珠奶茶，等等
台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。
包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠
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