稻田养鱼其实解放前，甚至清朝就有，可不是新生事物。当我很小的时候，从河里钓出许多小鱼，妈妈总是要吃去部分新鲜的，然后晒干一部分，说要做田雷鱼吃，很喜欢那样吃，后来晒干了用乌腌菜一起烧着吃，其实一点都不好吃（或许那时太缺油了），那腥味一齐到了乌腌菜里去了，连腌菜都无法吃了。但是爸妈都说很好吃，哥哥，姐姐，我都是忍着闭上眼晴吃着，我最小，鱼儿是我从溪里弄来的，说话不讲道理，直直冒出啥子狗屁鱼。难吃得腥鼻子。被父母双修了一顿。不敢与父母说话了，后来偷偷的问了问懂事的哥哥。原来这样弄鱼法，是浙江山区那边用来敬神，请客用的，属于珍稀吃法，以前我们家乡住在大山里，那里山溪虽然也很宽，但是山高，一条溪水是一个接一个岩际，和整溪的瀑布群。每年的几次洪水冲洗，这里的溪水是很少有鱼儿的，人们也很少能吃到鱼儿，后来甚至敬祖和过年都很难弄到，于是有些村里就不远几百里的用水桶到温州那边经几天挑来活鱼，有些放在山溪里，有些暂放在稻田里养着，那时候稻田里没有化肥农药施的，公田里养着村里大事共用鱼儿，以后鱼儿发展多了，就挨家分养一些，总归在我父母那一代（1900年前后），想吃点鱼儿是相当困难的，都靠着自家稻田里养的，一点鱼儿都是用来关键不可缺时，敬神，祭祖，待客，和丈夫冬去春来出外做香菇事的最后一餐和迎回丈夫的第一餐美味。这个事我因小真不知，我们移到这里满溪的鱼儿，所以对父母那种对故乡念想的菜食的冒犯，犯忌了。八几年回故乡一趟，走动父亲这边亲属，那么叔叔，伯伯，姑姑们的家里依然是桌子上一盆田雷鱼，上面上仅仅几条，下面全是乌腌菜，想起小时候的那一顿修理，一直很乖的一敢动吃一条，知道不注意可能又尴尬了。玩了几天，母亲那头亲戚。派了两个表弟来接我去上他们村玩。一个小母舅儿子我很熟悉，因为他在我家生活了几年，一起读完小学，终忍不住了问起这稻田里养的鱼儿在那里，在去他们村的路上，他俩挨着稻田教我看这些田里都养着小鲤鱼，原来这些山间梯田里终年放着水，在放水地方取了一个坑，在种好水稻中间较宽地方，将禾稻往两边拔出了一条沟，那里水就深些，其余的地方水深不过10厘米，那些鲤鱼就在整个稻田中藏着，吃虫儿，吃草儿，稻花开了落了就在下面吃着，一旦要晒田，水慢慢的少了，鱼儿就回到那沟里，或游到那进水挖的小坑里了。有些养了几年的鲤鱼也是很精，能在那露背的田里穿梭吃草。一旦有惊动马上游到沟里或到坑里。仔细的俯下身子一看，还真的每丘田里都养着，小的笨些，大的见人惊动，见那禾稻杆一排排的动着那就是一条大的多在半斤以上。一路走了一个多小时都是依着田儿绕着，终于开口问表弟，你家里多少田，这田里养了大约有多少条鱼？他说不多，家里有二百多条，约有五，六十斤鱼儿。到了村里后也是这样菜食，那有那一盆田雷鱼，知道数量了，现在不太缺，敢伸筷子吃了两条，居然与我小时侯吃的不一样了，香香脆脆，还透入了那干腌菜的味儿，的确很好吃。或许那油比我小时候的多了，还有这高山冷水鱼儿不易长，那肉儿紧紧的没有了泥腥味。每家吃两条，还是不敢放那胆儿，留下美好记忆。93年经过贵州，想起那个大表舅的儿子在那边招亲，还记得一点地址，匆匆的带了些礼物，去寻找。终于也是一大山村里寻到，到了那里也是满眼大山，高高梯田，心想到故乡时田里养着鱼儿，也用一根竹杆子挑开水稻看看这是养没养鱼。不一会来了几人将我架着到了村里，象过审一样问这问那，我说是来寻亲的，看到这梯田中间起了一条条沟儿怀疑这里养了鱼儿，没别的意思，后来说出了表弟名字，原来就是这村里的，有人马上去告诉了，相互见面还不认识，说出母舅名字和故乡的情况，才认识出我这大表哥，又在那里吃了一顿美美的田养鲤鱼。原来我们国家许多山区稻田里都早就养了稻香鱼。只是深埋在大山深处，没得到宣传，没有传播出来。这是为什么没有传播出来呢？这么好吃的鱼，这么能发展致富的路子。肯定有原因的，平原上村子人多，交通方便，或许以前也有人养过，稻田养鱼不方便使用化肥农药让稻谷高产。人多手杂，那么深水养着治安不好，一夜被盗全没了。或许这是主因吧！

火遍全国的“稻田养鱼”究竟怎么样,火遍全国的小吃？

凭借山区天然优越的生态环境，花腰妹的家乡一直享有“鱼米之乡”的美誉，尤其是“稻田养鱼”更是地方特色，我就我们当地的“稻田养鱼”产业给大家聊一聊。首先，先分享一下什么叫“稻田养鱼”？

顾名思义，稻田养鱼就是把鱼苗放入稻田里养殖，鱼儿与水稻共生，是一种农民分享生态红利的养种模式。就我们地方习惯来说，稻田养鱼有两种，一种叫“稻花鱼”。即：在秧苗成活分蘖后，叶片整体发绿时期，把鱼苗放入稻田里，放养的鱼苗一般为鲫鱼和鲤鱼。为让鱼儿健康成长，同时更好地促进稻谷生长，根据多年的养殖经验，我们会在稻田里开鱼沟、支砌鱼凼等，平时鱼儿在鱼沟或鱼凼里栖息，觅食时候出来在稻田吃稻花及各种水里的微生物。为防止鱼儿死亡，稻田里几乎不施任何有毒的农药和化肥，仅仅施用一些农家肥和生物农药，等到秋季，金黄的稻谷成熟了，放养的稻田鱼也可以收获了，所产的鱼和稻米品质俱佳。因为鱼儿是伴随稻谷成长，吃的最多的是稻花，所以叫“稻花鱼”。而另一种叫“谷茬鱼”。即：在谷子收割完后，把稻田蓄满水，再放入鱼苗。这时候的鱼苗吃散落在稻田里的谷物及微生物，喜欢在割掉稻谷的谷茬之间嬉戏追逐，所以叫“谷茬鱼”，一般养殖几个月后就可以捕食了。无论是“稻花鱼”还是 “谷茬鱼”，我们统称为“稻田养鱼”。先不说稻米的品质，只说稻田鱼的品质就特别好。怎么好呢？我教给大家一个辨别稻田鱼的诀窍：刨开鱼肚，里面绝对不会有一层黑色的腹膜，如果有，一定不是稻田鱼哦！这几年，我们这里的“稻田养鱼”收益还不错，有特色乡村旅游“摸鱼节”，有农民丰收节等，其中最吸引游客的项目就是“稻田摸鱼”。同时，鱼和米的销售也不错，稻米在6元一斤，稻田鲜鱼在35至40元一斤，尤其是稻田鱼，虽然价格比较贵，但是因品质好所以不愁卖！你们那里的“稻田养鱼”怎么样呢？欢迎关注花腰妹一起留言交流！(图文原创)

看了这么多介绍稻田养鱼的回答，多是介绍好处的。我不擅长三农领域，谈不上经验，只有几点感悟。一，所谓稻田养鱼，并不能所有地方推广。养鱼是离不开水的，但是我看到的水稻田，除了刚插秧一段时间，经常进水，田里不断水。但是，水稻产枝时，我们苏南地区稻田里经常是没有水的，如何养鱼？二，是农民都知道，现在的庄稼病虫害太多，所以喷农药是难免的，否则水稻根本没有什么产量。要是养几条鱼就能避免病虫害，打死我也不信。而一旦喷了农药，以水稻田的水深，鱼不死才怪？三，水稻田不施化肥绝对没有产量，如果用了化肥，水里营养过剩，鱼儿难活。如果象前面评论里说的，不用化肥，仅是鱼儿的排泄物就能比用化肥增产百分之十，我认为绝对是吹牛逼！四，水稻从种植到收割，也就五个月时间，就算经常进水，用来养鱼，泥土永远是湿的。如果在收割前几天把鱼儿捉光，把水放干了，几天不可能让泥土干硬，收割机怎么用？难道人工收割吗？现在的农民就没有纯农民，哪里有这个时间？所以，稻田养鱼估计也仅限于少数低洼地区，特能存水的地里，普通农民只有几亩地，那是绝对不实用！

80农村小伙，来谈一谈，为啥稻田养鱼，不流行了。

我家这在30年前是产鱼的地，叫北大荒，听父亲讲他小时候，就是在水里长大的，钓鱼，撒网，下花篮，拿截到的鱼去卖等等都是他们那个时代长干的事。当年的鱼不值钱，只能拿到城里去卖，每个小男孩都是偷偷上火车，千方百计的躲售票员，那时他们坐火车总能想到办法逃票。到了城里，鱼也不好卖，半尿素袋的鱼，最后卖了5块钱，就这也乐坏了，卖鱼的小伙子。后来，开始开发水稻，这满池子的水，正好结合鲤鱼一起养，鱼稻共生模式，也第一次，在我们这个小地方，试验下水。这鱼是养成了，鱼也很大，就是水稻没办法收割了，当时我们这也没有收割机，就是放掉水，人工割，也费力，最后的鱼，也没卖出多少钱，一年基本上就白搭了。这期间还丢了不少鱼。之后直到我们这批80后，接管土地，稻田养鱼模式又开始兴起，我们这养鱼很简单，耙完地后，用车轱辘压两个沟，这沟就是以后鱼呆的地方，不影响晒田什么的，沟够深。你养我养，大家养，这鱼就太多了，养的少的可以自己家吃，或者送人，养的多的就得出去卖，大家都卖，这价就压下来了，十块钱三斤稻田鱼，还不好卖。还有在养殖稻田鱼的时候，我们发现，稻田地里的许多农药不能用，尤其是持效期长的虫子药，杀死水绵的三苯基氢氧化锡，都不能用，用了鱼一个也剩不下。我们是靠水稻生活，鱼只是副业，必须保证水稻生长发育正常的情况下，才养鱼，水稻长不好，有鱼也没用。再有稻田鱼，都喜欢吃新鲜的，一旦冻上，稻田鱼就不好吃了，这秋天要收地，鱼必须抓出来，抓出来的鱼，又没地方养，卖也费劲，冰箱也冻不下，只能四处找冰箱冻，麻烦别人，还搭人情这也是我们不养的原因。许多人都说，养稻田鱼如何好，可有几个亲自动手过，是稻田地水里虫子是没有了，可稻杆上的呢，稻叶上的呢，这虫子不打药，一样危害水稻产量。打药只能是苏云金杆菌，还不能打太多的量，这用药范围太窄，就几乎没人养了。

稻田鱼是讲究鱼稻共生，鱼值钱，稻子也值钱，到了我们这，变成了鱼便宜，水稻也不贵，所以就没人使用这模式了。

我是田俊超白，喜欢请关注哦！

都写过多篇关手稻田养殖禾花鱼的文章了，还是那句话，禾花鱼也和土鸡一样，处于一个十分尴尬的境地，就以笔者的家乡一一曾是禾花鱼贡品产地的全州县为例，禾花鱼的市场价格和池塘养殖的鲤鱼没有多大差别，每斤都在9元左右。我就纳闷了，既然禾花鱼的市场价格和普通养殖的鲤鱼没有多大差别，为什么就非要到稻田里去养殖呢？

到池塘或到河里用网箱养殖不更方便、产量更大吗？

如果你是养来自己吃的，用水稻田来养殖，那无话可说。如果你有自己的销售渠道，比如酒店、农家乐什么的，别人又认同你的价格，象现在猪肉价格这么贵，真正禾花鱼的价格当在25一一30元之间，这样用水稻田来养，还是可行的。用水稻田来养殖禾花鱼，对水稻的生长和产量还是有一定的影响的，施肥用复合肥或者尿素，采用少量多次的施肥方法，对鱼的生长是没有什么影响的。问题是喷农药，没有生产经验或没有经过对比试验的，根本就不知道选择哪种农药才是对禾花鱼无毒的，弄不好一遍农药喷下来，整块田的鱼都死光了。想养禾花鱼的，建议先考察市场，找好销路，然后才考虑如何养殖。

火遍全国的稻田养鱼究竟怎么样？一，稻田养鱼本来就是个农业经济发展模式，不得不让我们回忆从前，还是当年那个味吗？我小的时候只要地表水资源比较充分的地方，小沟小河稻田都有好多鱼，那些鱼捞起来那个美味鲜嫩，鱼生长的本因应该是稻田自生鱼或者自长鱼，人们很少以经济价值去看待，上天赐个劳动人民的礼物。二，城乡的差距，造成的农业收入严重不足，农业的发展进入了恶性循环的阶段，化肥农药的严重乱用滥用，严重破坏了生态环境，连田里的泥鳅与黄鳝青蛙严重减少，哪里还有什么鱼，造成了现在不多打几次农药，根本就没收成。三，农业是个民生问题他的前提是没有暴利，稻田养鱼，要达到利益最大化的商业模式，那是需要条件，地点，与环境的，首先一个你是养的鱼还是种的稻谷？稻谷的生长周期就一百多天，当中还有，还有插秧与收稻谷不需要太多水，当中挖个水坑鱼的规模达不到经济价值，这种收益不能与工业产出等值，所以这种模式是需要特定的环境，不能大面积的推广。四，随着社会经济的发展，农业经济发展得不到有效的改善，以撼动了健康的基石，农业发展的紧迫性，需要我们一个长远理性的眼光去看待，先相信千千万万的劳动人民的智慧，最终会走向适合人类生存与健康的循环农业发展模式，才是我国农村经济发展的未来。

稻田养鱼有没有火遍全国我不知道，但我认为所谓的稻田养鱼绝对那些坐在空调房里的伪专家提出的自嗨型概念。我从小生活在农村，我的老家是以典型的以水稻种植为主的江汉平原，大概从六岁起就开始学着跟着大人在农田里插秧。也许我们那里的种植方式比较落后，但我清楚水稻的生长规律。

之所以说鱼稻共生是个伪概念，首先是他们基本的生长周期都不一致。

种过田的都应该知道，水稻从播种育苗到收割一般只需要三个月左右，另外还除去育种阶段，也就是说从插秧到成熟一共就75天左右。请问75天能养什么样的鱼？

而且水稻一般在成熟期都要进行放水保田（便于水稻收割同时防止水稻倒伏霉烂）。也就是说即使水源充足，稻田的有水期甚至不足70天。更何况如湖北水资源如此丰富的千湖之省，一旦梅雨季节过后，老百姓也要为水稻的浇灌发愁，期间总会有那么断水的几天，请问鱼呢？钻泥土中抗旱？

没有适宜喂养的鱼或者说没有适应的水

只要呆过农村的都知道，我国适宜喂养的淡水鱼种一般有七大家鱼：鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼。这七种鱼中鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼个体都偏大，稻田里不到十公分深的水，这些鱼是根本无法存活的。也许有人说不会多屯一些水吗？

这就涉及到是要芝麻还是西瓜的问题，要知道在干旱的季节，“农村有一滴水一分钱”的说法，能够把稻子保住就不错了，还想多留水，小心别人半夜去挖你家田埂子。另外根据专家鱼稻共生的理想是：鱼吃草，粪养稻。而上面说过了，就算水源满足条件，适合稻田喂养的鱼也只有鲫鱼和鳊鱼，指鱼鲫鱼和鳊鱼来除草，那是笑话。

水稻的的病虫害和肥料不能解决

大面积的水稻种植，所需要的养料，靠鱼的那一点粪便是远远不足够的，化肥必不可少。化肥一施，如果鱼会说话，一定会骂娘。另外还有更可怕的农药，要不给鱼儿来几只口罩？咳！

还是放了可怜的鱼儿吧，别折磨鱼了。

收获

鱼稻共养的理想是：到了收获的季节，割着田里的稻子，捞着水里的鱼，两全齐美！好吧，就算克服了上面所有困难，也不谈二个多月的时间鱼儿能增重多少。首先满田的水会大大提高水稻收割的难度，别人两亩田都收完了，你还在两分田里闹！还要腾出功夫来捡那几条饿死鱼。种过田的都应该知道，“双抢”是什么概念，在七月底，八月初，早稻收割、田地翻整、晚稻种植。不管是收还是种，都需要抢，特别是晚稻的插种，隔一天种的都有可能产量都不一样，那时每一家的劳力都会奇缺，有时白天时间不够，晚上还会在稻场上点灯对收回来的水稻进行脱粒，别说是几条鱼儿，有可能亲生儿子掉水里都顾不着。等到农闲了再去河里捞几条肥鱼下酒它不香吗？

管理难度

抛开上述问题这外，鱼稻共生并不是一扔田里就不用管了，假设鱼稻共生大面积推广开来，在农村很多农户有时仅自己几亩稻子都不一定能管好，哪有能力来管鱼。如果是专业种植大户搞鱼稻共生，那管理成本会更高，而水稻的产量可能还会更低，说到底，还是一个付出与收益的比例。吃亏不讨好的事谁干？

鱼稻共生的可能

我相信肯定有人试过稻田养鱼，敢想敢做的人太多了，但我想来想去能实现鱼稻共养的人需要满足下列条件：

１，衣食无忧，收成的多少无关紧要。２，稻田里装上自来水管，24小时保证水源不断。３，养一群小鲫鱼（草鱼肯定是不能养的，别说草，稻子都给你啃光），锦鲤也行，反正不是为了卖钱。４，不能施肥，不能打农药，可爱的小鱼儿受不了。５，稻子成熟了不能放水，带水收割。６，田地不能种第二季，为了鱼儿，必须把田荒着。７，最主要还是要主人闲得慌！

稻田养鱼，哈哈哈我们这边有个县城，禾花鱼可好吃了，很出名的菜。薄荷水煮禾花鱼，香辣禾花鱼，酸辣荷花鱼……反正超级好吃，香喷喷，写到我自己流口水了好吧。稻子还没开花的时候就把小鲤鱼放到稻田里养，禾花开了小鱼就可以吃水草，稻花粉。到准备收稻谷之前把鱼捞起来就可以做成各种好吃的禾花鱼。欢迎来我们广西品尝。

稻田鱼养殖真的很火，在这几年养的人很多，曾经形成一定的规模养殖，稻田里养出的鱼又叫稻花鱼，因为生态环保，味道鲜美，很受人们的欢迎，经济价值也还可以。我曾经购买过稻花鱼，在我们这里的价格40元每公斤，这个价格比其他的鱼类价格要高些，有一定的经济价值，下面我详细的分析一下，稻田养鱼的情况。

火遍全国的“稻田养鱼”究竟怎么样？

1、稻田养鱼的限制。家里种完稻谷以后，母亲曾叫我去买一点鱼苗放在稻田里，我照办了，买回鱼苗放在稻田，但是过了不久，因为天气干旱，田里没有水了，只得把稻田鱼捉回家吃掉，母亲告诉我，稻田鱼长大了一倍以上。其实到这里大家就明白了，稻田鱼养殖的限制就是，在鱼苗放进去到稻田敲谷沟放水捉鱼这段时间，要确保稻田有水才能养殖。2、稻田养鱼的前景。在我看来，只要确保稻田里有水，可以在稻田里养鱼，鱼和稻谷互为补充，相互促进，互相不耽误，可以促进稻谷的丰收，同时，稻田也不浪费，养上了稻花鱼，增加了经济效益。3、稻花鱼的销售行情。在我们这里，稻花鱼定价40元每公斤，购买的人还很多，销售行情也不错，因为稻花鱼是最生态的一种鱼，生态而且环保，吃起来有稻花的香甜味，味道鲜美很受人们的欢迎。总结在我认为，在确保稻田里有水的情况下，可以养殖稻花鱼，有一定的市场前景，因为稻花鱼比其他鱼类的价格稍高一些，而且鱼和稻田互不耽误，相互补充，都可以做到增产增收，提高经济效益的目的。