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准备四个鸡蛋，打入碗中，加入一勺盐一勺酱油，打散。取一把茴香，洗干净，切碎，然后将茴香倒入碗中，跟鸡蛋一起搅拌均匀打发。起油锅，烧热油，倒入鸡蛋液，摊平翻炒，将茴香和鸡蛋炒熟即可。
茴香饼
将茴香洗干净控干，切成碎末。放入碗中，然后加入适量的面粉，打入一颗鸡蛋，少许盐搅拌。加入适量的水搅拌成面糊。起锅烧油，倒入一勺面糊，煎熟，再翻面，将两面煎至金黄色，香喷喷的茴香饼就出炉了。
茴香丸子汤
将茴香洗干净，切成碎末。瘦肉洗干净，剁成肉沫，将茴香肉沫放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐十三香和蚝油，加入一勺生粉搅拌均匀。然后将肉馅揉成丸子状。煮开一锅水，将揉好的茴香丸子放入热水中，煮熟即可。
茴香鸡蛋饺子
将茴香洗干净，切成碎末。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，切成碎末。将茴香鸡蛋末倒入碗中，加入适量的盐花生油搅拌均匀，然后，用饺子皮包成饺子，上锅蒸20分钟即可。
茴香炒肉
将猪肉洗干净，切成条状，然后放入碗中，加入适量的酱油和生粉搅拌均匀，腌制20分钟。茴香洗干净，切成小段。起油锅，加蒜末猪肉，大火翻炒，待猪肉变色，倒入茴香翻炒至熟，加盐调味即可。
蒜蓉炒茴香
将茴香洗干净，切成小段。将大蒜洗干净，切成蒜末。起锅烧油，下蒜末，大火爆香，然后倒入茴香翻炒，炒至茴香熟，加盐调味即可。
茴香可以直接清水煮着吃
水开之后直接加切好段的茴香，煮熟之后 弄个蘸水，原汁原味，营养丰富。
茴香煮蚕豆
蚕豆去外壳还有种皮，剥成豆米，水开之后加入切好段的茴香还有豆米，少许盐。煮熟。泡饭特别下饭。
茴香鸡蛋饼
茴香切碎，加入鸡蛋、面粉和淀粉、盐，搅拌均匀，直接放油里煎成小饼，做出来酥脆清香。
茴香豆
浙江绍兴的名小吃，孔乙己的最爱。全国人民也是通过孔乙己认识了茴香豆
蚕豆、茴香、桂皮、盐、酱油 一起煮 就可以，就是比较费时间。
茴香炒鸡蛋
一个比较常见的做法，做法也很简单类似西红柿炒鸡蛋，炒好鸡蛋加入茴香翻炒均匀加少许盐，熟了就可以出锅。
