剩饭剩菜没有冰箱可以通过放到凉水里、空调房或盖保鲜膜保存，以放到凉水里保存为例，操作方法如下：
1、准备一个盆子，在盆子里装入适量的凉水。
2、将装有剩饭剩菜的碗放到盆子里，再放到装有凉水的盆子里，注意水不要高于碗，否则容易让水进入到食物里。
3、将放水的盆子放到没有阳光直射的地方进行保存，过一段时间要换盆子里的水。
保鲜膜：将剩饭剩菜放凉，在装有剩饭剩菜的碗上盖上一层保鲜膜，然后放到阴凉的地方保存即可，这种方法不能保存太长时间。
空调：夏天如果家里有空调，可以将空调打开，然后将剩饭剩菜放到空调房里保存，这种情况可以保存一晚不变质。
总结
剩饭剩菜没有冰箱可以通过放到凉水里、空调房或盖保鲜膜保存。
