赤小豆和红豆的区别：
1.成分不同：赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等。红豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A等。
2.外形不同：红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
3.用途不同：红豆适合用来做美味的红豆沙糖水，赤小豆适合用来煲汤或者煮粥，有利尿消除水肿的作用。
4.口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。
总结
1.红豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A等。
2.红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
3.红豆适合用来做美味的红豆沙糖水。
4.赤小豆质地坚硬，难以煮烂。
