就题目说的，大蒜和西瓜，这两种蔬菜瓜果类，因为市场价格极不稳定，“蒜你狠”时期，每斤大蒜头可达6元以上，低价时，1元一斤都不好卖；西瓜最贵的时候达每斤2.5元或3元以上，低行情时0.2～0.3元/斤。因为行情差距达10倍以上，所以赚不赚钱全凭运气了。

今年大葱行情一路上涨，由刚上市时几毛钱或1元左右一斤，现在2.5元一斤能买到就不错了。我们镇上超市已达3.8元一斤了。你说这叫什么鬼行情。

按今年现在的大葱行情看，今年谁种大葱的肯定赚钱了。同样的投资管理方法，每斤收入相差1.5倍。今年赚定了。头些年我也种过几亩葱，因为买的葱种籽太坑爹了，不知道坑害了多少农民。大葱栽植后，一根葱可分蘖成7～8根，那还能长好吗？

收获下来，没人要啊！我带了两麻袋葱到邢台市集市上买，卖了半天就卖了5毛钱，我让她随便掐，能拿走多少尽量拿。后来一直没人买了，气得我都倒进白马河垃圾场了。那一年可把农民坑苦了，一季庄稼白种，连本钱都配进去了。从那以后我及大多数农民不再种葱了。

我的意思就是说，农民种什么赚钱，运气赶得对，咋种都赚钱，时运不济时，咋都不赚钱。农村有句俗语“贩猪羊快，贩羊猪快，两样都贩，啥也不快”！紧跑慢跑，门槛拌倒！仅差一步，一秒二秒！全都是命，不信拉倒！

所以，农民种植什么赚钱，要充分了解市场行情，不必刻意跟风，可以种植一些价格基本稳定相对又高，产量又高的作物，收入较稳妥靠谱。也甭想一季爆富，稳扎稳打，季季年年增收即可。

近几年价格较稳妥，且产量高的作物，如土豆、红薯等就很不错的。亩创收益均可达6000～10000元左右甚至以上都是可能的。且这类作物，易管理、投资成本低、病虫害发生几率很低，种植风险低，安全可靠，食用消费高，是农民持续创收的不二之选！

农村种什么都赚钱，收益好的有种菜，种瓜，种果。这些都是人人需要，天天需要的。

当然，你说的，更赚钱，就拿西瓜说，一块钱一斤，平均一个有十斤吧。一亩地产1000只西瓜没问题的，大大的赚钱。

药材

我觉得在农村想赚到钱是很容易的，只要你勤快做什么事情不愿意去偷懒，都是可以赚钱的。

如果你有一双勤劳的双手，干什么都能赚到钱，只要你不好吃懒做，不管干什么，总会干出一点成绩来，我在农村是养殖小龙虾的，最近几年小赚了一笔，虽然没有赚到什么大钱，但是我也没有亏过钱，在农村想赚钱也不是说是十拿九稳的事情，你要有好的思路，好的想法，有好多经验才可以，那你没有经验的时候可以向有经验的人学习，向他们请教一下发财之道，创业之路，和他们沟通，向他们学习，或多或少都可以从中受益，根据当地的情况可以选择养殖一些鸡鸭鹅鱼这些，赚钱的方法有很多种，就看你愿不愿意去做。
只要我们有勤快的双手，我们都可以去做很多很多的事，当我们有一件本钱以后，我们也可以去创业做更大的事情，只要你思想不滑坡，办法总比困难多，只要我们还有想法，我们还有赚钱的冲动，我们就大点去干大点去做，不管是成功还是失败，我们都要去尝试，只有尝试过酸甜苦辣的人才会成功，我相信你也是最棒的那一个。

我个人观点，我觉得种植是有点讲运气的，无论你种什，如果那年价格上升你会觉得种这个好，假如价格很便宜你就会觉得种这个不好。不过现在我认为种一叫我哪里土名叫《三华李》，不知道你们认识不。这种果最适合年轻人吃的了。粘点盐或辣椒粉吃味道美极了。而且这种果价格也算贵几年价格都平稳。我村里现在也大量种植这种果了。三华李

行情好的话种什么都有可能赚钱。但是每年的蔬菜价格也是互相都不稳定的。

就拿大蒜来说。我们村儿有种植大蒜年入百万的。过了年他又种植大蒜，但是赶上行情不好，结果他种植大蒜却又赔了钱。种植西瓜的。赶上狂风暴雨下冰雹等恶劣天气。造成质量与产量下降。也可能是赔钱的。农民不容易。想赚点儿钱也太难了。

种植蔬菜这种东西吧。也就是赶上一年价就算一年吧。也有可能过了年儿价格回落。到时候卖不出去，亏本儿砸手里的。谁也不敢保证种哪个挣钱多。种植蔬菜其实很辛苦很累人的。从育苗到果实成熟期要比种植小麦或者玉米付出的艰辛多。如果坚持想要种植蔬菜，一定要找自己懂经验的种植。想种植哪种蔬菜就要钻研哪个方面的知识。大蒜的浮动比较大，所以想要种植大蒜一定要先想好。