什么是冷链?什么是冷链车 所谓“冷链”,主要是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中,将温度控制在0℃-4℃范围内,最大限度的保持食物的新鲜和口味。 什么叫冷链运转 就是运送和储存疫苗的那一套系统运作起来。